私の生まれ故郷である山形県鶴岡市には、クラゲ展示種類日本一の、加茂水族館（写真）があります。
ここでは近年日本海で問題になるエチゼンクラゲの大繁殖（漁業に多大な被害）に対して、食べてしまおう！ということで、以前からクラゲ定食やクラベアイスなどを販売してきました。
ある日、ソフトクリームの中に小さく切れた輪ゴムが入っていたと、クラゲを全部より分けて持ってきたお客様がいらしたとの笑い話もありますが。
そして今年８月に入り鹿児島水族館に行ったところ、ここでもクラゲソフトなどが売られていました。ただ、シロクマ（カキ氷）が名物な鹿児島です。クラゲも天然素材の色素で赤･青･緑とカラフルに進化していました。
機会があれば食べてみるのもいいかも、です。（ごめんなさい、私はまだ食べていません）